26/09/2006 - 00:00
En un nou informe, l'entitat ecologista WWF/Adena alerta que s'han trobat substàncies químiques sintètiques en aliments consumits a tota Europa, des dels productes lactis fins a la carn i el peix. L'estudi indica que l'alimentació constitueix una part fonamental de la cadena de contaminació química global, que comença amb la producció de substàncies químiques i acaba amb la seva aparició 'indesitjable' en el nostre organisme.
El nou informe de WWF/Adena 'Aliments: un pas més en la cadena de contaminació química' ofereix una panoràmica de la contaminació en aliments d'ingestió diària per substàncies químiques produïdes per l'home. L'alimentació constitueix una de les vies més importants d'exposició humana a la contaminació d'aquelles substàncies persistents i que s'acumulen en el medi. Entre aquestes, destaquen el pesticida DDT, els PCB (bifenols usats en els components elèctrics) i els retardantes de flama bromats (usats per a reduir la inflamabilitat).
No obstant això, les substàncies químiques també poden acabar en el medi per altres rutes diferents, segons WWF. Per exemple, com a resultat de vessaments durant la fabricació, el transport o l'emmagatzematge, aplicacions directes, inclòs el seu ús ampli en productes de béns de consum diari com els ordinadors, els televisors o els productes per a la cura personal.
Per a aquest estudi s'han analitzat 27 mostres de diferents aliments: productes lactis (per exemple, llet, mantega i formatge), carn (salchitxes, filets, pernil, costelles, i pits de pollastre), peix (salmó fumat, arengades i tonyina), pa, mel i oli d'oliva. Tots els productes s'han adquirit en supermercats en 7 països de la Unió Europea (l'estat espanyol, Regne Unit, Itàlia, Grècia, Suècia, Finlàndia i Polònia).
Amb aquest estudi, WWF/Adena vol cridar l'atenció sobre els efectes que pot tenir una exposició a llarg termini a un còctel de substàncies químiques en baixes concentracions, especialment sobre els fetus en desenvolupament, els nadons i els nens petits.
Sandra Jen, directora de la campanya europea DetoX de WWF/Adena remarca que 'trencar aquesta cadena global de contaminació química requerirà un fort compromís per part dels polítics europeus amb la salut humana i el medi.'
Aquesta tardor, el Parlament europeu votarà una nova legislació europea sobre substàncies químiques (REACH) l'objectiu de les quals és protegir als éssers humans i al medi de les substàncies químiques perilloses produïdes per l'home. L'organització ecologista lamenta que 'al llarg del seu tràmit legislatiu, la pressió de la indústria ha donat com resultat que aquesta proposta normativa s'afebleixi, el que comportarà poques millores en la legislació actualment en vigor'.
WWF/Adena creu fonamental que la Unió Europea adopti una versió de la normativa REACH molt més estricta per a protegir als humans i a la vida silvestre dels impactes a llarg termini d'aquestes substàncies químiques nocives.
Font: Edith Verhoestrate / WWF-Adena.
