En aquesta edició de la Guia del Parc a taula, hi ha 240 entitats i empreses adherides, de les quals 20 són allotjaments, 80 restaurants, 24 cellers, 14 establiments, 24 elaboradors i 78 productors, totes elles vinculades als parcs de la Xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona: Parc d'Olèrdola, Parc de la Serralada Litoral, Parc del Castell de Montesquiu, Parc del Foix, Parc del Garraf, Parc del Montnegre i el Corredor, Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l'Obac i Parc Natural del Montseny.
En l'acte de presentació, que va tenir lloc a l'Espai e-Àgora del Mercat de la Plaça de Cuba de Mataró, el diputat Andreu Carreras va assenyalar el fet que es tracta d'una iniciativa transversal de desenvolupament econòmic amb què es pretén destacar mitjançant la gastronomia, la producció artesana i la viticultura de proximitat i de qualitat, els valors naturals, culturals i paisatgístics de la Xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona.
El coordinador del programa, Xavier Roget, va remarcar que és un espai de trobada entre els diversos productors i els restauradors dels espais naturals, així com també un espai de debat i creació on també intervenen elements com la recerca, la participació i la cooperació entre elaboradors de productors artesanals vinculats en aquests territoris. En aquest sentit, va destacar que s'ha posat en marxa un primer projecte de plantació d'una espècie de col brotonera amb la Fundació Miquel Agustí, amb la qual es desenvoluparà un camp de treball de la Generalitat i la seva distribució mitjançant el Banc dels Aliments.
| Adjunt | Mida |
|---|---|
 Els participants a la presentació. Autor: XPN | 60.02 KB |
