Aquest dissabte, 8 de juny, el Parc a taula celebrarà a Vilanova i la Geltrú el seu XXIV Mercat amb una representació de productors i cellers dels espais naturals protegits vinculats a aquest programa. El mercat, que es podrà visitar de 10 a 20 h a la Rambla principal, s'emmarca en les activitats de la II Fira Ambiental de Vilanova i la Geltrú que organitza l'Ajuntament.
Aquest dissabte, 8 de juny, el Parc a taula celebrarà a Vilanova i la Geltrú el seu XXIV Mercat amb una representació de productors i cellers dels espais naturals protegits vinculats a aquest programa. El mercat, que es podrà visitar de 10 a 20 h a la Rambla principal, s'emmarca en les activitats de la II Fira Ambiental de Vilanova i la Geltrú que organitza l'Ajuntament.
En aquesta edició hi haurà 12 establiments representats adherits al programa Parc a taula dels quals vuit provenen dels Parcs del Garraf, Olèrdola i Foix, tres del Parc de la Serralada Litoral i un del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l'Obac.
Parc a taula és un programa de desenvolupament econòmic promogut per la Diputació de Barcelona que pretén destacar els valors naturals, culturals i paisatgístics dels nostres parcs, mitjançant la viticultura, els productes naturals de proximitat i l'elaboració que en fa la gastronomia.
Parc a taula es concep com un programa transversal de l'Àrea de Territori i Sostenibilitat, que forma part de la Xarxa de Productes de la Terra, amb uns objectius generals i uns d'específics que deriven de la gastronomia, la producció artesana i la viticultura de proximitat i de qualitat que podem trobar en aquests territoris. D'aquesta manera, els restaurants de les poblacions vinculades als espais naturals protegits proposen degustar diferents plats, elaborats específicament amb productes naturals i cuinats per mans expertes.
Als restauradors, s'afegeixen els productors i artesans alimentaris del territori, que aporten la matèria primera de qualitat que exigeix la millor cuina. Per últim, s'inclouen allotjaments propers al parc, que ofereixen el millor servei per tal de gaudir d'una estada relaxant i alhora confortable. En aquesta edició 2013, ja en formen part 187 entitats i empreses.
