L'objectiu del conveni és donar impuls a la Marca Cuina Catalana i a la candidatura de la Cuina Catalana com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat per la UNESCO.
Les actuacions de suport es materialitzaran a través del programa de desenvolupament econòmic Parc a taula, que preten destacar, mitjançant la gastronomia, la producció artesanal i la viticultura de proximitat i de qualitat, els valors naturals, culturals i paisatgístics de la Xarxa de Parcs Naturals, així com promoure la participació dels equipaments pedagògics de la Xarxa de Parcs del programa Coneix el patrimoni culinari català.
L'acte ha comptat també amb la conferència: "Cuina de muntanya, la biodiversitat a taula", a càrrec de Francesc Ayats, coordinador de la candidatura "Vic Ciutat Creativa de la Gastronomia", una iniciativa per formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO en categoria de gastronomia, impulsada pel Gremi d'Hostaleria d'Osona, la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICCG) amb el suport de l'Ajuntament de Vic.
La Marca Cuina Catalana és un projecte nascut a iniciativa de l'Institut Català de la Cuina i la Fundació Viure el Mediterrani que pretén aconseguir que la gastronomia catalana sigui una marca cultural identificativa i amb l'objectiu de vetllar per la cuina tradicional i els productes alimentaris autòctons.
| Adjunt | Mida |
|---|---|
 parc-taula.jpg | 42.05 KB |
