Vi, medecina contra l’escalfament global

El sector del vi s'han compromès a lluitar contra l'escalfament global a la jornada "Wineries for Climate Protection" ("Bodegues per a la Protecció del Medi Ambient") que ha inaugurat aquest 10 de juny a Barcelona el conseller d'Agricultura, Josep Maria Pelegrí.

Ricardo Lagos, enviat especial de l'ONU per al canvi climàtic i expresident de Xile, ha estat l'encarregat de presidir aquest fòrum internacional del sector vitivinícola que vol establir comportaments sostenibles per al medi ambient en el sector.

Però la jornada vol ser més que això, segons el seu coordinador general, Domingo Valiente, la idea fer arribar una reflexió general a la resta dels sectors econòmic i col·lectius sobre la importància d'actuar contra l'escalfament global.

Així doncs, els agents del vi catalans s'ha convertit en pioners reunint a més de 300 cellers de les principals zones vitivinícoles del món a Barcelona, i experts en temes ambientals, per intercanviar les millors pràctiques que s'han implantat en els cellers per reduir les emissions de CO₂  i trobar les millors solucions de futur. Com ha subratllat Ricardo Lagos: "Si tots els sectors feren el que l'organtizació Wineries for Climate Protection proposa fer es donaria un pas significatiu pel benestar del planeta'

Aquesta jornada ha anat acompanyada de la signatura de la "Declaració de Barcelona", un protocol de compromís de lluita per part del sector contra el canvi climàtic que es va materialitzar aquest 9 de juny en en un acte solemne al Saló de Cent de l’Ajuntament de Barcelona. Es tracta d’un manifest d’intencions d'abast internacional, signat per empreses, associacions, entitats i personalitats que tenen una vinculació amb el sector vitivinícola. A partir d’aquesta primera Declaració, la capital catalana "abanderarà un moviment mundial de gran transcendència social, econòmica i mediambiental", s'indica en un comunicat del Govern català.

La iniciativa Wineries for Climate Protection, del sector productor i elaborador català, neix amb vocació global, per la qual cosa cada dos anys una zona vitivinícola del món (Califòrnia, Bordeus, Xile, Toscana...) agafarà el relleu i en cada ciutat on se celebri es ratificarà la Declaració de Barcelona.